Tuesday,10. February 2009
*Rose Marie Donhauser - Kochbuchautorin
Gestern abend hatte ich Gelegenheit, mit der renommierten Food-Journalistin und Kochbuchautorin Rose Marie Donhauser zusammen zu treffen. Ich rechne ihr sehr hoch an, dass sie sich trotz vollen Terminkalenders und Unwohlseins, netterweise Zeit für ein Kennenlern-Treffen genommen hat. Aus letzterem Grund gibt es leider kein 'Beweisfoto' 
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Rose Marie hat sich bereits früh mit der Liebe zum Kochen infiziert, als Sie in einem Landgasthof aufwuchs. Später schlossen sich dann ca. 15 Jahre in der Top-Gastronomie an. Die Weichen wurden neu gestellt und zur Kochleidenschaft kam ergänzend das Schreiben hinzu, als die Familie Zuwachs bekam.
Rose Marie verfügt über 20 Jahre Autorenerfahrung und hat mehr als 160 Werke veröffentlicht, welche unter Anderem mit dem Gourmand Cookbook Award, dem Französischen Kochbuchpreis, sowie der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet wurden.
Diesen Monat wurde Ihr Kochbuch ‚Balinesisch Kochen‘ vom Deutschen Institut für Koch- und Lebenskunst zum Kochbuch des Monats gekürt.
Obwohl mich die Aufmachung des Buches persönlich nicht sehr anspricht, kommt es wie beim Menschen auch, auf die inneren Werte an. Die Jury begründete Ihre Wahl jedenfalls folgendermaßen:
Das Buch entstand während eines 3-monatigem Aufenthaltes der Autorin auf Bali im Jahre 2006. Dort hatte sie - in Zusammenarbeit mit dem örtlichen Tourismusbüro - Gelegenheit Land, Leute und traditionelle balinesische Küche kennen zu lernen.
Ein weiteres Buch, das Rose Marie besonders am Herzen liegt ist das herrlich kitschig-kulinarische ‚Amore al dente‘. Eingebettet in eine Liebesromanze in Bella Italia zu einer Zeit, als die Mädchen noch brav und die Männer galant waren, finden sich jede Menge Rezepte für Antipasti, Desserts, Suppen und Hauptgerichte der italienischen Küche. Krönendes Finale und Happy End bildet ein Gaumen und Herz erfreuendes 3-Gänge-Verlobungsmenü.
Zusätzlich zu Ihrer Arbeit als Kochbuchautorin und Kolumnistin ist Rose Marie zudem geschätzte Jurorin diverser kulinarischer Wettbewerbe (u.a. Berliner Meisterköche 2008).
Weitere Preisträger aus Rose Maries Feder:
zum Stöbern:
. Rose Marie hat sich bereits früh mit der Liebe zum Kochen infiziert, als Sie in einem Landgasthof aufwuchs. Später schlossen sich dann ca. 15 Jahre in der Top-Gastronomie an. Die Weichen wurden neu gestellt und zur Kochleidenschaft kam ergänzend das Schreiben hinzu, als die Familie Zuwachs bekam.
Rose Marie verfügt über 20 Jahre Autorenerfahrung und hat mehr als 160 Werke veröffentlicht, welche unter Anderem mit dem Gourmand Cookbook Award, dem Französischen Kochbuchpreis, sowie der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet wurden.
Obwohl mich die Aufmachung des Buches persönlich nicht sehr anspricht, kommt es wie beim Menschen auch, auf die inneren Werte an. Die Jury begründete Ihre Wahl jedenfalls folgendermaßen:
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Wir haben keine teure Flugreise gebucht und erfahren trotzdem sehr anschaulich alles Mögliche über Land und Leute, ihre Geschichte und ihre (Ess-)Kultur. Manchmal grüßt ja auch in unserem Gemüseladen eine einsame Guave oder eine Mango-Botschaft. Dort aber biegen sich die Tische auf den Märkten. Denn das Paradies bietet alles im Überfluss.
Gegessen wird stets im Freien: frische Ananas mit Chili, Papayasuppe, Kokosnusssalat mit Riesengarnelen, Gemüsefisch (Bali, hört man ja, sei eine Insel), Rindersteaks aus dem Wok mit Limette, Sojasauce, Palmzucker und Vogelaugenchili und viel, viel Huhn mit einer Fülle an Rezepten dazu. Denn was die balinesische Küche auszeichnet, ist die schier unglaubliche Vielfalt an Gewürzen. Indien und Asien liegen schließlich vor der Tür. Bali muss ein gefundenes Fressen sein für Kochbuchautoren.
Nichts wissen wir Sterblichen vom Paradies. Dank Frau Donhauser jetzt immerhin, wie es schmeckt. (Frank Brunner)
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Das Buch entstand während eines 3-monatigem Aufenthaltes der Autorin auf Bali im Jahre 2006. Dort hatte sie - in Zusammenarbeit mit dem örtlichen Tourismusbüro - Gelegenheit Land, Leute und traditionelle balinesische Küche kennen zu lernen.
Zusätzlich zu Ihrer Arbeit als Kochbuchautorin und Kolumnistin ist Rose Marie zudem geschätzte Jurorin diverser kulinarischer Wettbewerbe (u.a. Berliner Meisterköche 2008).
Weitere Preisträger aus Rose Maries Feder:
Das Jahreskochbuch: Rezeptideen für 365 Tage
von Rose Marie Donhauser, Magdalene Krumbeck
August 27, 2008
von Rose Marie Donhauser, Magdalene Krumbeck
August 27, 2008
zum Stöbern:
Thailändisch kochen: Originalrezepte aus einer der beliebtesten Küchen der Welt
von Rose Marie Donhauser, Josef Peter
Januar 02, 2007
von Rose Marie Donhauser, Josef Peter
Januar 02, 2007
Compact Minirezepte Türkische Küche. Die besten Grundrezepte
von Rose Marie Donhauser, Thomas Donhauser
1991
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1991
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