Nun zurück zu der Person, derentwegen ich ja überhaupt erst im Fleury gelandet war.... Katharina Seiser ist bereits seit 8 Jahren selbständige Food-Journalistin. Sie lebt in Wien und trägt die Verantwortung für den kulinarischen Teil eines auflagenstarken österreichischen Frauenmagazins.
Katharina verfügt allerdings auch über Gastronomie-Erfahrung und weiß demzufolge die Mühe hinter einem wohl schmeckenden Mahl im Restaurant (ein) zu schätzen. Zudem bewahrt Sie dies vor der in Ihrem Beruf hin-und-wieder anzutreffenden Dünkelhaftigkeit.

Wenn Zeit und Muse es erlauben kocht Katharina Seiser gern selbst. Inspirationen liefern Ihre 900 Kochbücher.
Oberstses Gebot ist die Qualität der Lebensmittel. Sie sagte:

Lieber lebe ich einen Monat vegetarisch, als konventionelle Fleischprodukte zu kaufen.

Überhaupt verspürt Sie als Botschafterin des guten Geschmacks ein gewisses Sendungsbewusstsein. Alles was Ihr am Herzen liegt und thematisch nicht in den Rahmen der Magazin-Beiträge passt, schreibt Sie sich in Ihrem lesenswerten, informativen (aber nie bier-ernsten) Blog von der Seele.

Katharina meint, dass viele Leute auf Fertigprodukte zurück greifen, da Sie nie kochen gelernt haben. Ich nehme mal an mangels Vorbild... (Ich hatte zwar als Mädchen auch keine Lust zum kochen, aber die regelmäßigen Mahlzeiten und Mutters Hausmannskost, haben offensichtlich eine gesunde Grundlage gelegt.) Den Gang zum Kochkurs scheuen Viele sicherlich, da man dort die Freaks vermutet und man sich als absoluter Anfänger nicht outen möchte. Abhilfe könnten da die von Katharina in Ihrem Blog vorgestellte Bücher 'Kochen nach Bildern' schaffen....



Falls Katharina mal wieder eine kulinarische Reise nach Berlin plant und nichts gegen meine Gesellschaft einzuwenden hat, bin ich gespannt, welches Juwel wir dann gemeinsam entdecken...