Blog- und Web-Services

Blog
für Genießer

Süßwasserfisch-Rezepte

Die Jahre 2013 und 2014 standen im Zeichen des Süßwasserfisches, um diesen bekannter und als schmackhafte Alternative zu überfischtem Meeresfisch populärer zu machen.

Rezepte mit Süßwasserfisch

Blog Zutat Rezept [Link]
Aus meinem Kochtopf Saibling Confiertes Saiblingsfilet an Rahmgurken-Kopfsalatcreme
Aus meinem Kochtopf Forelle Forellenfilets bunt gebeizt auf Rote Bete-Apfelsalat und Meerettich-Mousse
Barafras Kochlöffel Zander Zander-Filet mit Brokkoli und Sauerrahmdip
bushcooks kitchen Karpfen Restloses Vergnügen: Karpfen mit Spitzkohl, Karotten und Clementinen-Schaum
bushcooks kitchen Lachs Roh marinierter Lachs mit Orangen
bushcooks kitchen Zander Zander auf der Haut gebraten, Topinamburpüree, Rote Bete & Speck-Rosenkohl
bushcooks kitchen Lachs Lachs und drei Mal Blumenkohl
bushcooks kitchen Lachs Gebeizter Lachs mit Kürbis
bushcooks kitchen Forelle Gewürzschaumsüppchen mit Lachsforellen-Tatar
bushcooks kitchen Forelle Forelle geraucht mit Meerrettich, Rote Bete und Gurke
bushcooks kitchen Saibling Michaela Hager: Saibling im Safran-Gemüse-Sud
bushcooks kitchen Zander Zander auf der Haut gebraten mit Balsamicolinsen
bushcooks kitchen Lachs Lachs auf Sellerie in Safranmilch
bushcooks kitchen Saibling Saibling im Wirsingmantel (Tom Heinzle)
bushcooks kitchen Zander Zander in der Folie mit Zitronengras (Hensslers Küche)
bushcooks kitchen Forelle Lachsforelle mit jungem Gemüse über Lorbeer gedämpft
bushcooks kitchen Saibling Le petit picnic en blanc: Fenchel-Mango-Salat mit Mozzarella und Räuchersaibling-Paté
bushcooks kitchen Lachs Gegrillter Lachs mit Gurkennudeln und Wodka-Espuma
Chili & Ciabatta Forelle Auf der Haut gebratene Forellenfilets mit Bozener Sauce
Chili & Ciabatta Zander Zander auf Spargel und geschmorten Tomaten
Chili & Ciabatta Forelle Forellenfilets mit Mandelbutter
Chili & Ciabatta Flussbarsch Egli-Piccata mit Tomaten-Kapern-Salsa
clubzimmer Lachs Lachs gebeizt mit Roter Bete & Vodka
clubzimmer Forelle Crepesröllchen mit Forellenmousse & Kaviar
Der Mut Anderer Karpfen Karpfenstücke gebacken mit Kartoffel-Gurkensalat
Dinner um Acht Forelle Forellen-Quintett mit Miso, Mirin und den Zuckerschoten
Dinner um Acht Karpfen Kokosmehlierter Karpfen mit Orangen-Cashew Curry und Zuckerschoten
Doc.Evas Kochlatein Zander Fischers Fritz fischt frische Fische
Doc.Evas Kochlatein Zander Zanderragout
Falk-Kulinarium Flussbarsch Barsch mit Orangen-Pesto und Tagliatelle
Falk-Kulinarium Zander Müritz-Zander auf Blutwurst mit Apfel
FoodFreak Forelle Goldforelle Miso Yaki
Foodina Forelle Wasserkresse-Salat mit Yorkshire Pudding und Räucherforellencreme
Foodina Zander Zander auf Kartoffel-Queller-Püree
German Abendbrot Forelle Spargelsalat und Goldforellenfilets
German Abendbrot Forelle Wenn die Wisperforelle leise wispert "Iss mich!"
Geschmackssache Forelle Forelle aus dem Rauch!
geschmeidige Köstlichkeiten Saibling Saiblingstatar für die Blogger-Weihnacht
geschmeidige Köstlichkeiten Forelle Geschmeidige Forelle im Glas
Grüße aus der Küche Forelle Forellenravioli mit Estragonbutter
Hamburg kocht Forelle Calamarata mit Artischockenböden und Schmelztomaten in Rieslingsauce zu Forellenfilet
Hamburg kocht Forelle Forelle rot kann auch nicht jeder!
in Frau Kampis Küche Karpfen Karpfen an Kartoffel-Meerrettich-Püre und Calvados-Apfel
kaquu's Hausmannskost Zander Urlaubsteller III : Zander, Erbsenrisotto und Zitronensauce
kaquu's Hausmannskost Forelle für den Reiseteller: Forelle mit Pfifferlingen
kaquu's Hausmannskost Saibling Bachsaibling auf Gemüserisotto
kaquu's Hausmannskost Forelle Freitagsfisch: Lachsforelle, Safransud und Fenchel
kaquu's Hausmannskost Forelle Kasnudeln, Rahmgurke und Forellenkaviar
Katha kocht! Wels Im Ofen gegarter Wels mit Salat
Katha kocht! Wels Mangold-Ziegenkäsesuppe mit Welsfilet
Kathys Küchenkampf Zander Zanderfilet in Knusperhaube mit Quinoa-Paprika-Salat
Kochbuch für Max und Moritz Lachs Lachsmousse aus frischem Lachs und Räucherlachs, parfümiert mit Salzzitronen
Kochbuch für Max und Moritz Stör Gegrillter Stör mit Pinot Noir-Reduktion
Kochbuch für Max und Moritz Stör Rillette vom Stör parfümiert mit Limette
Kochbuch für Max und Moritz Lachs Lachs aus dem Backofen mit Karden und Schwarzbier-Apfelsauce
kochen mit Liebe Zander Zanderfilet mit Thymian-Zitronen-Butter
Kochzeilen Saibling In Butter gebratenen Saibling mit Gemüsestreifen, Mandeln und Senfsauce
kubiena.blog Saibling Saibling mit Rote Rüben Bulgur und Vogerlsalat-Kren-Dip
kubiena.blog Zander Zander mit Paprikakraut
kubiena.blog Karpfen Silberkarpfen aus dem Gewürzsud mit gebratenem Chinakohl
kubiena.blog Zander Gemüse-Linsen mit Filet vom Neusiedler See-Zander
kubiena.blog Wels Wilder Räucherwels im Erdäpfellaibchen mit Palmkohl
Küchentanz Hecht Respekt, Frau Hecht: Hechtfilet mit Tomaten-Fenchelpollen-Butter und Venere-Reis
kunterbuntweissblau Lachs Lachstatar mit Apfel
lamiacucina Flussbarsch Eglifilets à la meunière
lamiacucina Flussbarsch Eglifilets im Safranteig mit Absinth nach Werni Tobler
lieberlecker Zander Zander auf Fenchel, Rhabarber und Erdbeere
Moderne Topfologie Zander Zanderfilet auf Gurken-Wodka-Schaum mit Kartoffelstampf und beschwipsten Möhren
multikulinarisches Wels Wels-Premiere mit Rosenkohl und Clementine
multikulinarisches Lachs gewokter Rettich mit Lachs
multikulinarisches Saibling Saibling mit Verspätung, Kartoffel-Pastinaken-Püree und frittiertem Ingwer
multikulinarisches Lachs Mit Lachs gefüllte Kugel-Zucchini mit Minz-Couscous
multikulinarisches Rotauge Plötzlich Plötze (mit grünem Spargel süß-sauer)
multikulinarisches Hecht Klare Rote Bete-Suppe mit Petersilienwurzel und Hechtklößchen
multikulinarisches Stör Kartoffel-Linsen-Kroketten mit Stör
multikulinarisches Zander Zander mit grünem Knusperreis und mariniertem schwarzen Rettich
multikulinarisches Forelle Forelle mit Karotten-Polentaknödeln
my foodprints Saibling Saibling liebt Gurke
Nesrin's Küche Forelle Gebratene Forelle
Nesrin's Küche Forelle Fisch mit Tahini auf Libanesisch
NutriCulinary Stint Stinte satt und Kartoffelsalat mit Chuck Norris
Paprika meets Kardamom Forelle Auf’s Brot – Schnelle, köstliche Forellencreme
pastasciutta Rotauge Rotauge sei wachsam!
Prostmahlzeit Lachs Alpenlachs auf Zitronen-Kapern-Risotto
Prostmahlzeit Forelle Forellenrisotto mit Verjus
Prostmahlzeit Lachs Alpenlachs en Papillote auf japanische Art
Prostmahlzeit Saibling Saibling mit Korianderkruste und und Petersilwurzelpüree
Prostmahlzeit Wels Quinoa-Reis-Pilaw mit Welsfilet
Prostmahlzeit Forelle Geräucherte Forelle mit Radieschensalat
Prostmahlzeit Forelle Gurkensalat mit Räucherforelle
Prostmahlzeit Forelle Forelle in Kräuter-Zitronensauce mit Erbsen-Epü
Prostmahlzeit Wels Welsfilet in Dillsauce
Prostmahlzeit Zander Zander auf Hopfensprossen mit Spargelrahmsalat
Prostmahlzeit Maräne Reinanken mit Meyer-Zitrone verpackt
Schmeckt nach mehr Zander Zander mit Paprika-Sauerkraut
stuttgartcooking Lachs Strudelblätter mit Stremel-Lachs, Forellenfilet geräuchert, Kresse und Rührei gefüllt
Ti Saluto Ticino Maräne Piccata von Felchenfilets mit Steinpilzen und Salbei - Piccata di pesce coregone con funghi porcini
Trüffelschwein Maräne Felchenfilet Zuger Art
Trüffelschwein Saibling Saibling mit Ofengemüse
Trüffelschwein Flussbarsch Egliknusperli mit Tartarsauce
Wildes Poulet Flussbarsch Rübengemüse mit Eglifilets
Wildes Poulet Maräne Felchenfilets auf Kerbelsauce mit Karottendariole
Wildes Poulet Saibling Saibling mit Kräuterkruste
Wildes Poulet Forelle Forelle in Fenchel-Salzkruste
Wildes Poulet Zander Zanderfilet mit Gurken-Dill-Gemüse
Wildes Poulet Lachs Ordnung und Harmonie: Lachstartar auf Pumpernickel mit Honig-Senf-Sauce
Wildes Poulet Wels Wels auf Paprikafond von Alfons Schuhbeck
Wildes Poulet Flussbarsch Eglifilet auf Rahm-Gewürzsauerkraut

Süßwasserfisch-Steckbriefe

Die vollständige Sammlung Fisch-Portraits findet sich hier: Süßwasserfisch-Steckbriefe.

Services
für Gastronomen, Produzenten, Blogger